Thierry Souccar
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Des centaines de milliers de personnes suivent une alimentation à index glycémique (IG) bas pour maigrir, rester mince ou contrôler un diabète : elles savent que c'est efficace pour maîtriser leur sucre sanguin et surtout scientifiquement validé par des dizaines d'études.
Ce guide unique en son genre présente 100 aliments qui s'intègrent parfaitement au régime IG, au régime Montignac ou aux régimes pauvres en glucides.
Sans calcul compliqué, vous allez pouvoir élaborer à l'infini des menus qui ne provoqueront pas de pics de glycémie, notamment grâce à 100 recettes faciles et savoureuses.
Ce guide passe en revue les propriétés nutritionnelles de chaque aliment, ses atouts santé, vous dit comment l'intégrer au régime IG, comment l'acheter, le conserver, le préparer. Pour chacun d'eux vous est proposée une recette adaptée à la cuisine de tous les jours, avec des ingrédients simples et peu onéreux.
En exclusivité :
- l'index glycémique et la charge glycémique des 100 aliments - leur indice de satiété et leur densité calorique - un résumé des principes du Nouveau Régime IG Angélique Houlbert est co-auteur du Nouveau régime IG. Diététicienne libérale, elle a participé à la mise en place des bilans nutritionnels et d'une ligne nutrition au sein de la CPAM de la Sarthe.
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100 aliments IG bas à volonté : Pour maincir et maitriser sa glycémie avec 100 recettes
Angélique Houlbert
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 12 Septembre 2024
- 9782365498364
Des centaines de milliers de personnes suivent une alimentation à index glycémique (IG) bas pour maigrir, rester mince ou contrôler un diabète : elles savent que c'est efficace pour maîtriser leur glycémie et surtout scientifiquement validé par une pléthore d'études. Ce guide unique en son genre présente 100 aliments qui s'intègrent parfaitement au régime IG bas ou aux régimes pauvres en glucides (low carb). Sans calcul compliqué, vous allez pouvoir élaborer à l'infini des menus qui ne provoqueront pas de pics de glycémie, grâce à 100 recettes faciles et savoureuses. Ce livre indispensable passe en revue les propriétés nutritionnelles de chaque aliment, leurs atouts santé, vous dit comment les intégrer à une alimentation IG bas, comment les acheter, les conserver, les préparer. Pour chacun d'eux, vous est proposée une recette adaptée à la cuisine de tous les jours pour vous faciliter la vie ! En exclusivité, vous retrouverez : l'index glycémique et la charge glycémique des 100 aliments, leur indice de satiété et leur densité calorique, un résumé des principes du régime IG bas.
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Gras du ventre : La solution ; Une méthode naturelle hyper efficace pour perdre la graisse du ventre
JB Rives
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 29 Mai 2024
- 9782365498142
Il est facile de se délester des kilos en trop avec le jeûne intermittent. Mais on peut être proche de son poids idéal, et conserver malgré tout une couche de gras visible. Comment se débarrasser de cette graisse qui résiste au niveau du ventre ? Comment se débarrasser de la petite brioche sur le nombril ? Des poignées d'amour ? Cette graisse abdominale est la plus difficile à éliminer. Dans ce guide essentiel, JB Rives vous présente une approche révolutionnaire pour comprendre et combattre efficacement le problème. Il révèle que notre corps abrite deux types de graisse : une graisse viscérale profonde (le ventre est rond, avec la peau tendue, plutôt dur) et une graisse plus superficielle (le ventre est plutôt mou avec des bourrelets). Et il met en lumière des stratégies spécifiques particulièrement efficaces pour les éliminer. Grâce à des conseils pratiques et scientifiquement fondés, vous saurez comment adapter votre alimentation et votre mode de vie pour cibler efficacement chacune d'elle. Sans avoir à compter vos calories ni peser vos portions. Avec ou sans sport. Vous découvrirez : Pourquoi cette graisse résistante est le signe que votre métabolisme est déréglé ? Quels aliments peuvent déclencher un cercle vicieux de stockage de graisse ? Comment transformer durablement ce cercle vicieux en un cercle vertueux qui permettra à votre corps de mieux gérer l'énergie ? Que cette approche innovante marche aussi pour la graisse localisée sur les cuisses ou les bras.
Avec des explications claires, des conseils pratiques et des solutions basées sur la science, ce livre est plus qu'un guide de perte de poids : c'est votre chemin vers un ventre plat et un métabolisme efficient. -
La meilleure façon de respirer
Jean-Marie Defossez
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 24 Janvier 2024
- 9782365497848
Un guide écrit par l'un des meilleurs spécialistes francophones de la respiration pour être moins stressé, plus en forme et en meilleure santé.
Un lien fondamental relie votre respiration à votre santé globale. Si vous avez à coeur d'améliorer votre bien-être, votre niveau d'énergie, de vivre le plus longtemps possible en bonne santé, d'être plus en paix avec vous-même, ce livre va vous y aider en vous révélant la meilleure façon de respirer.
S'agit-il de respirer plus vite ou plus profondément ? De respirer moins ? De respirer en gonflant le ventre ? De respirer avec le sternum ? D'augmenter sa capacité à vider ses poumons ? De prolonger son inspiration ? Son expiration ?
Pour vous enseigner la meilleure manière de respirer, Jean-Marie Defossez s'appuie non pas sur des savoirs, souvent intuitifs, issus des traditions anciennes, mais sur des faits établis scientifiquement. Dans le but de renforcer cet apprentissage, tout au long du livre, il vous proposera de réaliser des petits exercices de respiration et de perception du corps permettant d'ancrer la théorie dans la pratique.
Le livre se termine par 7 exercices de respiration en mouvement particulièrement efficaces et rentables : ils ne nécessitent que 3 minutes par jour ! Ils vous permettront de prendre soin de vous au quotidien et transformeront votre qualité de vie, que vous soyez bien portant ou épuisé à cause d'un corps stressé ou enflammé.
Au terme de ce livre sensible et fascinant, vous saurez entre autres - adopter la bonne gestuelle de respiration, - qu'une seule forme de respiration ventrale est bienfaisante, - comment corriger la posture « tête en avant » pour éviter de déformer toute votre respiration, - pourquoi un supplément de potassium contribue à libérer le souffle, - quels sont les aliments qui « déforment » votre respiration, - quel est le rythme de respiration idéal... -
Symbiotique : Temperez les maux du corps au quotidien avec l'approche nutritionnelle de Marion
Marion Kaplan
- Thierry Souccar
- 29 Mai 2024
- 9782365498128
« Votre corps est un temple, n'y faites pas entrer n'importe quoi » Dr Catherine Kousmine.
Vous souffrez de surpoids, troubles intestinaux récurrents, problèmes de peau, douleurs articulaires, allergies, fatigue chronique ou dépression ? Ne cherchez pas plus loin : ce sont là les signes d'une inflammation chronique.
Le remède ne viendra pas en consommant plus de médicaments, mais en changeant vos habitudes alimentaires. Comment déterminer l'alimentation qui fonctionne pour vous ? Celle qui réduit l'inflammation, restaure votre flore intestinale et vous garde en bonne santé, mince et plein(e) d'énergie ? Développé par Marion Kaplan, le programme nutritionnel de ce livre est basé sur l'alimentation ancestrale pour laquelle nous sommes tous programmés et la prise en compte de votre métabolisme propre. Il va vous aider à choisir les aliments optimaux pour votre santé. Ce programme souple, personnalisé, se décline en 3 étapes : 1. Détox : jeûne suivi d'une alimentation ancestrale stricte. 2. Adaptation : vous introduisez les aliments « modernes » un à un pour savoir ce que votre métabolisme et votre microbiote tolèrent ou pas. 3. Tolérance : vous pouvez vous faire plaisir tout en respectant les bactéries qui vous veulent du bien.
Basé sur les dernières découvertes en nutrition, ce programme diminue considérablement l'inflammation chronique et réinitialise le métabolisme. Vous renouez en quelques semaines avec la ligne, l'énergie, le sommeil, la santé immunitaire. Et n'ayez crainte, ce n'est pas un parcours du combattant ! Marion est très gourmande et les 70 recettes qu'elle vous a concoctées vont vous permettre de passer avec succès ces étapes sa -
Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen : La méthode fiable pour une hygiène de vie optimale et une immunité augmentée
Martine Cotinat
- Thierry Souccar
- Piliers De La Sante
- 29 Mai 2024
- 9782365498166
Le régime méditerranéen est mondialement reconnu pour ses bénéfices sur la santé, sur la longévité. Au-delà de l'huile d'olive, qu'a donc ce modèle alimentaire de si intéressant pour qu'il ait suscité depuis plus d'un siècle tant d'études scientifiques toutes unanimes ? Martine Cotinat, gastroentérologue et formée à la nutrition et micronutrition, va vous faire découvrir toute la richesse de cette diète dans ce petit guide. Consommée depuis des décennies sur le pourtour méditerranéen, cette alimentation donne des résultats très positifs sur un bon nombre de maladies. Grâce à un programme complet de 3 semaines, vous partirez à la découverte du mode de vie des Méditerranéens en apprenant à cuisiner comme eux, à connaître les aliments phares et ceux à éviter, les habitudes quotidiennes pour acheter et sélectionner vos produits alimentaires. L'autrice vous proposera aussi des recettes gourmandes pour débuter sereinement. Ce programme ludique et très simple va améliorer votre vie plus que jamais.
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Nouv.
Bye bye calculs rénaux : Le guide alimentaire indispensable pour préserver vos reins
Sandra Gressard
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 25 Septembre 2024
- 9782365498388
Les calculs rénaux sont directement liés à notre alimentation. Or, après un épisode de calculs, les patients repartent trop souvent avec des conseils vagues comme « buvez plus ». Pratique et complet, rédigé par une diététicienne experte en santé rénale, ce guide inédit présente les habitudes alimentaires qui font courir un risque et celles qui les éloigne à jamais. il va vous guider vers une meilleure santé rénale. Vous y découvrirez les informations les plus récentes sur les facteurs de risque, les changements alimentaires et de mode de vie à opérer immédiatement après une crise mais aussi en prévention. Comment modifier concrètement son alimentation en fonction du type de calcul ; Dans quels cas il faut alcaliniser l'urine et dans quels cas l'acidifier, et comment procéder ;Ce qu'il est conseillé de manger précisément dans chaque situation avec des exemples de menus et des recettes ; Pourquoi certaines personnes doivent éviter les doses élevées de vitamine C ; Quels sont les médicaments qui augmentent le risque de calculs, les ingrédients agro-alimentaires à éviter ; Comment effectuer correctement un prélèvement urinaire et mesurer le pH.
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Le guide complet de l'hypothyroïdie : Les solutions médicales et naturelles pour soulager tous les symptômes et enfin (vraiment) aller mieux
Philippe Veroli
- Thierry Souccar
- Medecine
- 26 Mars 2024
- 9782365498081
Comment venir à bout d'une hypothyroïdie lorsque, en dépit des traitements, certains symptômes persistent??
Si l'hypothyroïdie est un trouble fréquent et son traitement théoriquement très simple - il suffit de prendre des hormones -, de nombreuses personnes sont encore mal prises en charge et continuent de souffrir. De plus en plus d'études scientifiques montrent pourtant qu'il existe des solutions à la fois naturelles et efficaces pour les soulager. Vous les trouverez rassemblées dans cet ouvrage.
Vous découvrirez alors :
- Pourquoi les bilans sanguins ne reflètent pas toujours les symptômes, comment les interpréter et quelles sont les nouvelles pistes de traitement à essayer.
- Quelle est la meilleure façon de prendre son traitement hormonal et dans quels cas l'ajout de T3 peut le rendre plus efficace.
- Les vitamines et les minéraux indispensables et comment savoir si on est carencé.
- 6 grandes règles nutritionnelles à appliquer d'urgence pour donner à sa thyroïde tout ce dont elle a besoin pour bien fonctionner.
- 10 superaliments, des algues et 8 plantes à tester pour booster l'efficacité de ses hormones.
- Des protocoles adaptés pour les situations particulières qui aggravent l'hypothyroïdie (problèmes intestinaux, épuisement lié au stress chronique, maladie...) -
Je passe au sans gluten : La méthode fiable pour une vie sans inflammation et sans douleurs
Brigitte Delaye
- Thierry Souccar
- Piliers De La Sante
- 14 Février 2024
- 9782365497862
Passer au « sans gluten » cela peut être une mode pour certains, mais une petite révolution pour des milliers de gens ! Ce cahier s'adresse aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten, ennuyées par un intestin irritable ou suivant le régime Seignalet, afin de leur livrer un programme clé en main.
L'auteure ayant totalement exclu le gluten de son alimentation - sans aide nutritionnelle -, livre son expérience et partage ses conseils, ses astuces et ses recettes. Pour que la transition soit la plus naturelle possible, elle a mis au point un plan d'action en 3 semaines en agissant sur la compréhension des divers troubles provoqués par le gluten, la modification des habitudes alimentaires et le maintien d'une bonne santé psychique et d'une vie sociale épanouie.
Mais ce n'est pas facile de renoncer aux pain, pâtes, pizzas, muesli ! Il y a des pièges à éviter, des réflexes à intégrer, de nouvelles manières de cuisiner à maîtriser. Parmi les enseignements phares de ce guide, vous retrouverez :
- Comment bien organiser sa cuisine.
- Bien lire les étiquettes et choisir les bons substituts (tous les produits diététiques estampillés « sans gluten » ne sont pas sains !).
- Comment adapter ses recettes préférées.
- Comment ne pas renoncer à manger au restaurant, entre amis, pendant ses vacances. -
Guide des IG : index glycémique + charge glycémique
Collectif
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 9 Juin 2023
- 9782365497343
Le guide de poche indispensable pour accompagner un régime IG bas Best-seller entièrement revu et mis à jour Que vous cherchiez à perdre du poids, contrôler un diabète ou simplement manger sainement, le meilleur moyen d'y parvenir c'est de maîtriser sa glycémie en choisissant des aliments à index glycémique (IG) bas. C'est scienti?quement prouvé.
Mais comment repérer ces aliments à IG bas ? En suivant ce guide sans équivalent, qui présente l'index glycémique de 700 aliments courants avec en plus pour chacun d'eux :
- La charge glycémique (CG) - Les valeurs nutritionnelles : calories, protéines, lipides dont graisses saturées, glucides, ?bres - Le Top 3 et le Flop 3 des IG et des CG pour chaque catégorie d'aliments En plus, ce guide malin vous rappelle les points-clés d'une alimentation à IG bas, vous donne des astuces pour abaisser l'IG de vos repas, et une liste type de courses avec les aliments indispensables !
Nouveau : l'index insulinémique avec la liste des aliments qui stimulent le plus l'insuline.
Avec ce petit livre précieux, manger mieux devient un jeu d'enfant. -
Soigner l'auto-immunité avec le protocole AIP : La méthode naturelle révolutionnaire qui réduit au silence les maladies auto-immunes
Ludivine de Menten, Sonia Sidle
- Thierry Souccar
- Medecine
- 13 Mars 2024
- 9782365498067
Vitiligo, diabète de type 1, thyroïdite de Hashimoto, sclérose en plaques, maladie de Crohn, lupus... Les maladies auto-immunes touchent 5 à 10 % de la population et majoritairement les femmes.
Ce livre présente un protocole alimentaire (Autoimmune protocol dit AIP), conçu pour combattre les maladies auto-immunes. Cette approche complémentaire se concentre sur l'apport des nutriments essentiels pour le bon fonctionnement du système immunitaire, la santé de l'intestin, l'équilibre hormonal et la réparation des tissus. Elle implique également de réduire les facteurs inflammatoires dans l'alimentation et le mode de vie. Le Protocole AIP a été élaboré à partir de l'analyse approfondie de plus de 1 200 études scientifiques et des dizaines de milliers de personnes l'ont déjà utilisé avec succès.
Le lecteur découvrira : les causes/déclencheurs de ce type de maladies; les aliments à éviter, à éliminer temporairement puis à réintroduire, l'assiette type AIP, 70 recettes salées et sucrées réparatrices du système immunitaire, comment améliorer le sommeil, la gestion des stress, l'activité physique, la détoxification, des conseils, astuces et questions fréquentes sur tout ce qui touche aux maladies auto-immunes. -
Les clés du cancer : une nouvelle compréhension de la maladie
Laurent Schwartz
- Thierry Souccar
- 25 Août 2022
- 9782365495790
Une percée historique vient d'être faite dans la compréhension du cancer et des moyens de le traiter.
Avant d'être perçue comme une maladie du génome, le cancer était considéré comme une maladie du métabolisme : depuis 1924, nous savons que les cellules cancéreuses tirent leur énergie de la fermentation du sucre. Cette piste a été oubliée. Le Dr Schwartz et l'équipe scienti?que pluridisciplinaire qu'il a constituée, l'ont rouverte et explorée.
S'appuyant sur les travaux d'illustres prix Nobel de médecine comme Otto Warburg ou Albert Szent-György, ces nouveaux acteurs de la cancérologie - physiciens, mathématiciens, biologistes, médecins - sont parvenus à une nouvelle lecture du cancer, qui ouvre la voie à de nouveaux traitements.
Le métabolisme des cellules cancéreuses est perturbé, il faut donc le normaliser et plusieurs substances ont la capacité de le faire, sans effet secondaire majeur. C'est cette révolution qui est la vraie raison de ce livre.
Ce premier traitement métabolique a déjà bénéficié à de nombreux malades - plusieurs cas sont rapportés dans l'ouvrage. Complémentaire des traitements conventionnels, cette approche métabolique du cancer est porteuse d'espoir pour les patients et les chercheurs. -
La meilleure façon de manger : la bible de l'alimentation saine pour toute la famille
Thierry Souccar, Angélique Houlbert
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 25 Mai 2023
- 9782365497367
En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. Écrit par deux des meilleurs spécialistes français, La meilleure façon de manger met fin à la confusion car ce guide est l'aboutissement de 50 années de recherches. Vous avez l'assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé.
Hyper pratique La meilleure façon de manger vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous apprendrez entre autres :
- Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé - Comment éviter les aliments ultra-transformés - Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison - Quels sont les poissons riches en oméga-3 qui contiennent le moins de mercure - Les 3 critères pour choisir son pain - Quels sucres et édulcorants éviter et lesquels sont acceptables - Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premier prix Nouvelle édition tout en couleur mise à jour Des dizaines d'illustrations, des recettes, des menus, de nouvelles rubriques : comment construire des repas équilibrés, établir ses listes de courses, éviter les toxiques...
La meilleure façon de manger répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez.
Par exemple :
- Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?
- Quels sont les additifs à éviter absolument ?
- Si je ne mange pas de laitages, est-ce que c'est dangereux pour mes os ?
- Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l'aluminium ?
- Pourquoi dit-on qu'un jus de fruit ne vaut pas un fruit ?
- Dois-je éviter le gluten ?
- Est-ce que je dois prendre des vitamines ? -
Ma vie keto : Programme céto-jeûne
Magali Walkowicz, Josey Arsenault, Thomas Guarinoni
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 10 Janvier 2024
- 9782365497732
Ce livre décrit un programme santé de perte de poids qui connaît actuellement un vif succès au Québec et qui arrive en France. Il consiste dans un premier temps à accompagner les femmes mais aussi les hommes dans la mise en place d'une alimentation cétogène plus ou moins stricte c'est-à-dire plus ou moins pauvre en glucides (selon le métabolisme de chacun et le nombre de kilos à perdre). Une fois que l'organisme s'est habitué à fonctionner sans sucre, on passe en mode turbo en intégrant le jeûne intermittent. Les auteurs expliquent concrètement comment faire en proposant divers protocoles de jeûne. L'ouvrage se termine par une cinquantaine de recettes.
Comment ça marche ? Le jeûne permet d'accélérer la perte de poids et d'optimiser les résultats. Selon Thomas Guarinoni, 50 % de la réussite du programme repose sur le jeûne (le jeûne est redoutablement efficace pour perdre du poids mais il est très difficile de jeûner si on mange souvent des glucides ; en général, on jeûne sans effort dès lors qu'on est sevré du sucre, c'est ce qui au coeur de ce programme).
Les auteurs ont 3 mantra :
- Ne pas se priver : adopter une approche sans restriction pour éviter les frustrations et les rechutes.
- Ne pas culpabiliser : gérer les écarts sans culpabilité pour maintenir une relation saine avec la nourriture.
- Ne pas s'isoler : trouver le soutien nécessaire pour rester motivé et engagé dans le programme. -
Je veux perdre du ventre : le régime du soir, espoir des ventres rebelles
Martine Cotinat
- Thierry Souccar
- Piliers De La Sante
- 25 Mai 2023
- 9782365497329
D'après une étude publiée en 2020 dans le British Medical Journal, lorsqu'on a du ventre, perdre 10 cm de tour de taille augmente signi?cativement l'espérance de vie.
Le plus souvent, c'est avec l'âge que le ventre s'arrondit mais même une personne jeune peut s'enrober au niveau de la taille. Êtes-vous prêt(e) à vous débarrasser de cette graisse dangereuse pour vivre plus longtemps ? Êtes-vous prêt(e) à remettre les vêtements dans lesquels vous ne rentriez plus ? Ce cahier délivre une méthode inédite pour perdre votre graisse abdominale tenace et enfin transformer votre corps et votre santé.
Le Dr Martine Cotinat a mis au point un programme complet (alimentaire, activité physique, bien-être) de 3 semaines pour déloger la graisse rebelle du ventre. Sa botte secrète : le régime du soir.
Pourquoi modifier seulement le dîner ? Parce que c'est le soir que le corps a tendance à stocker plus facilement les calories, donc autant faire en sorte que ces calories soient saines, très rassasiantes et pleines de bons nutriments. Et surtout modifier un seul repas sur trois, c'est à la portée de tous !
Grâce à ce plan d'action à la fois très simple et innovant, vous saurez quels aliments mettre au menu, les cuissons à privilégier, les matières grasses à utiliser, les erreurs à ne pas commettre ... Vous aurez aussi des idées d'activités pour bouger au quotidien et 15 délicieuses recettes pour démarrer.
En améliorant la qualité de votre repas du soir, vous allez améliorer votre vie (et votre bien-être) plus que jamais. -
Je soigne mon arthrose
Laura Azenard
- Thierry Souccar
- Piliers De La Sante
- 26 Septembre 2023
- 9782365497657
Le régime SOPK s'adresse à toutes les femmes à qui l'on a diagnostiqué ce syndrome, qu'elles soient en surpoids ou minces. L'objectif du livre est de proposer une stratégie fondée sur la science pour vaincre le SOPK. Celle-ci passe par des changements de mode de vie : la pratique régulière d'une activité physique, une meilleure gestion des stress quotidiens, un régime alimentaire parfaitement adapté et des compléments alimentaires spécifiques qui ont fait leurs preuves.
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La science de l'alimentation végétale : comment couvrir tous ses besoins nutritionnels quand on mange végétal
Fabien Badariotti, Léa Lebrun
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 20 Avril 2023
- 9782365497220
Un ouvrage de référence pour les veggies curieux, les diététicien(ne)s et les médecins.
Vous êtes végétarien, végétalien, flexitarien... Quels sont vos besoins nutritionnels ? Sont-ils couverts par votre alimentation ? Comment éviter les carences ?
Pour la première fois, deux spécialistes des alimentations végétales apportent des réponses claires à ces questions, avec le plus haut degré d'objectivité, en se fondant sur une revue exhaustive de la littérature scientifique.
Fabien Badariotti et Léa Lebrun discutent un à un les besoins en macro- et micronutriments : protéines, lipides, glucides, fibres, vitamines, minéraux. Ils montrent que si la plupart de ces nutriments ne nécessitent pas d'attention particulière, d'autres en revanche méritent d'être suivis de près afin d'éviter les déficits.
Il arrive aussi que certaines alimentations végétales ne soient pas correctement menées. Les auteurs montrent alors, à travers plusieurs cas cliniques, comment effectuer un rééquilibrage alimentaire.
Parmi les nombreuses questions abordées :
- Le déficit en lysine est-il vraiment fréquent ?
- Comment augmenter l'absorption du zinc ?
-Comment répartir l'apport en protéines sur la journée ?
-Comment détecter la carence en vitamine B12 ?
-Quelle est la meilleure forme de B12 pour se supplémenter ?
-Une alimentation végétale permet-elle de couvrir les besoins en fer des femmes menstruées ?
-Les végétariens manquent-ils d'oméga-3 EPA et DHA ?
-Quelles sont les meilleures sources végétales de calcium biodisponible ? -
Les premiers survivants d'alzheimer : 7 témoignages de guérison inspirants et plein d'espoir
Dale Bredesen
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 13 Avril 2023
- 9782365497244
Le protocole ReCODE est porteur d'un grand espoir pour les familles, je forme le voeu que de nombreux neurologues lui prêtent une oreille attentive.
Dr Bernard Aranda, neurologue, micronutritionniste Le Dr Bredesen aura écrit une page de l'histoire de la médecine.
Dre Anne-Isabelle Dionne, médecin généraliste au Québec, certifiée en médecine fonctionnelle Tout le monde connaît un survivant du cancer, mais jusqu'à aujourd'hui, personne n'avait encore rencontré un survivant de la maladie d'Alzheimer. Dans ses deux premiers livres, le Dr Dale Bredesen décrit les traitements révolutionnaires qui peuvent inverser le déclin cognitif et la démence, deux troubles neurologiques dont l'issue semblait inéluctable. Dans ce troisième volume, il donne la parole aux premiers survivants de la maladie d'Alzheimer :
Leurs histoires d'espoir racontées avec leurs propres mots.
Ces récits à la première personne retracent d'abord la sidération, le refus de la fatalité puis la lutte contre la maladie et finalement la guérison. Ils décrivent de façon émouvante et saisissante ce que c'est que d'avoir la maladie d'Alzheimer. Ils expliquent également comment ils ont fait en sorte que le programme ReCODE fonctionne pour eux - les défis relevés, les solutions alternatives qu'il a fallu trouver, les résultats encourageants obtenus qui sont si motivants. Le Dr Bredesen ajoute un commentaire à la fin de chaque histoire pour aider le lecteur à trouver les conseils et les astuces qui pourraient lui être utiles.
Les patients du Dr Bredesen n'ont pas seulement survécu, ils ont réussi à retrouver une vie épanouie, des relations gratifiantes et un travail intéressant. Ce livre donnera un espoir immense à toutes celles et ceux qui souffrent de déclin cognitif ou de démence, et à leurs proches. -
Le nouveau régime IG ; maigrir en maîtrisant sa glycémie
Angélique Houlbert, Elvire Nérin
- Thierry Souccar
- 27 Janvier 2011
- 9782916878621
"Le Nouveau Régime IG" est l'aboutissement de plus de vingt années de recherches en nutrition.
Contrairement à d'autres régimes, son efficacité a été mesurée par des études rigoureuses. C'est un programme équilibré, très facile à suivre, sans risque, qui vous conduira vers une meilleure santé. Voilà pourquoi les chercheurs le conseillent même si vous n'avez pas de poids à perdre. Et voilà pourquoi il est recommandé pour toute la famille, enfants compris! Le corps est programmé pour consommer des glucides à index glycémique bas.
Le Nouveau régime IG vous explique pourquoi, vous dit où les trouver et comment les incorporer à votre alimentation. Dès les premiers jours, vous donnez à votre corps les clés de la minceur, de la forme et de la santé. Les résultats sont au rendez-vous, preuves à l'appui. Avec le régime IG, on ne perd pas d'eau, on ne perd pas de muscle. On perd en revanche 200 à 300 g de graisse par semaine, qu'on ne reprend plus.
Cette nouvelle édition a été largement revue et augmentée pour vous mettre encore plus vite sur la voie de la réussite. Nouveau dans cette édition: Un carnet de bord avec les points clés du régime et tous les repères pour suivre votre progression, l'index glycémique de 600 aliments. Encore plus de conseils : comment modérer votre appétit sans frustration, comment éviter les fringales, comment choisir pain, riz, biscuits, céréales, 3 semaines de menus et de délicieuses recettes pour la cuisine de tous les jours.
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Super microbiote : le guide complet des prébiotiques et des probiotiques
Daniel Sincholle
- Thierry Souccar
- Guides Pratiques
- 4 Mai 2023
- 9782365497282
L'écosystème de votre intestin est vital. N'attendez pas pour en prendre soin.
Parce que la santé commence dans l'intestin, le docteur Daniel Sincholle, pharmacologue, a traduit les toutes dernières recherches sur le microbiote en une foule de conseils pratiques pour stimuler la santé globale et durable.
Le microbiote - nom générique des milliards de bactéries qui peuplent notre tube digestif - est le sujet santé le plus important du moment.
Le Dr Sincholle explique comment l'alimentation moderne riche en aliments raffinés et ultratransformés, l'excès d'antibiotiques, notre mode de vie hyperaseptisé, mais aussi le stress chronique épuisent nos bonnes bactéries, celles qui nous gardent en bonne santé - et encouragent la prolifération des bactéries pathogènes, celles qui nous affaiblissent.
Il détaille les changements simples à apporter à votre mode de vie et votre alimentation pour restaurer ou préserver votre microbiote et votre santé.
Vous découvrirez :
- Les 7 signes qui montrent que votre microbiote va mal - Le programme alimentaire à suivre pour l'entretenir et le renforcer - Pourquoi nous devrions tous fabriquer nos propres yaourts - Comment choisir un bon supplément de prébiotiques et de probiotiques - Quels probiotiques prendre et quelles mesures diététiques mettre en place dans 22 pathologies et troubles courants (avec les souches, doses, durée optimale de la prise) -
La meilleure façon de manger végétal : la bible de l'alimentation végétalienne et végétarienne
Fabien Badariotti, Léa Lebrun
- Thierry Souccar
- 31 Mars 2022
- 9782365495516
Si vous êtes végétarien, végétalien, végan ou en passe de le devenir, La Meilleure façon de manger végétal (MFMV) est LA référence que vous devez posséder. C'est un guide de nutrition complet, qui vous restitue de manière simple et pratique les enseignements de 50 années de recherche en nutrition végétale.
En lisant ce livre, vous avez l'assurance de trouver les réponses à vos questions, et bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé.
Hyperpratique, ce guide vous donne des repères précis pour manger végétal sans risquer de carence : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions.
Vous saurez comment composer des repas et planifier des menus équilibrés, établir des listes de courses mais aussi décrypter les étiquettes.
Vous aurez également les réponses aux questions les plus fréquentes comme :
- Les alimentations végétales sont-elles assez diversifiées??
- Faut-il limiter sa consommation de soja??
- Les végétariens manquent-ils d'oméga-3??
- Performances sportives et végétarisme sont-ils compatibles??
- Quels sont les additifs issus de produits animaux??
- Quels sont les suppléments nutritionnels indispensables et ceux qui sont optionnels??
- Abondamment illustrée, cette bible du «?végétal?» vous aide à mettre en application toutes les bonnes recommandations alimentaires.
- Vous apprendrez entre autres quels sont :
- Les 11 conseils nutritionnels essentiels à respecter.
- Les critères pour choisir votre eau.
- Les matières grasses indispensables et comment les utiliser.
- Les meilleures protéines végétales.
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Écrit par un médecin-gastronome, Je mange méditerranéen au quotidien permet de préserver sa santé même si on ne vit pas à Héraklion. Au cours d'un séjour prolongé en Crète, le Dr Avril a recueilli auprès de «vrais» Crétois plus de 140 recettes courtes (pas plus de 3 ou 4 ingrédients) et ultrasimples (même ceux qui n'aiment pas cuisiner peuvent réussir les plats).
- Salade de chou rouge au gingembre.
- Filets de rouget aux artichauts.
- Sauté de fèves à la tomate et au cumin.
- Côtelettes d'agneau au fenouil....
Avec en plus les 10 grandes règles de l'alimentation méditerranéenne, ainsi que des explications sur la meilleure manière de choisir et de cuisiner les ingrédients pour optimiser leurs vertus, -
Affamer le cancer : L'alimentation et les médicaments qui affaiblissent les cellules cancereuses en épargnant les saines
Jane McLelland
- Thierry Souccar
- 21 Novembre 2023
- 9782365497510
Jane McLelland ne devrait pas être en vie. Selon les médecins et les statistiques sur le cancer, elle n'aurait dû vivre que 12 semaines environ. En s'appuyant sur ses connaissances médicales, elle a décidé de prendre les choses en main et de fouiller dans les journaux médicaux, se penchant sur des recherches oubliées depuis longtemps et des preuves négligées, à la recherche d'indices pour vaincre son cancer. Elle a découvert un chaînon manquant pour vaincre le cancer : l'affamer. Sur la base de ce concept, elle a mis au point son propre cocktail pour vaincre le cancer - en utilisant un régime alimentaire, des suppléments et des médicaments. Aujourd'hui, 18 ans plus tard, après avoir souffert d'un cancer du col de l'utérus, d'un cancer secondaire du poumon et d'une myélodysplasie liée au traitement, elle est en vie, en bonne santé et sans cancer; Et elle s'est donnée pour mission d'aider d'autres malades du cancer à obtenir les mêmes résultats.
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Voici la bible du jeûne Lisez et vous allez maîtriser une méthode thérapeutique utilisée depuis la nuit des temps pour retrouver la santé ou accéder à un niveau supérieur d'énergie et de bien-être.
Bien mené, le jeûne produit des résultats étonnants : il fait perdre la graisse en excès, abaisse glycémie et cholestérol, améliore la concentration, ralentit le vieillissement.
Le Dr Jason Fung a prescrit avec succès un jeûne à plusieurs milliers de patients souffrant de surpoids, de diabète, de maladies cardio-vasculaires et de cancer.
Dans ce livre, il explique pourquoi et comment pratiquer un jeûne, y compris si on est en parfaite santé.
Le guide qui met le jeûne à la portée de tous Non, jeûner ce n'est pas mourir de faim. Non, ce n'est pas dangereux. Non vous n'allez pas être fatigué et non vos muscles ne vont pas fondre. Bien au contraire, en suivant les conseils de ce livre, vous ressentirez de tels bienfaits que vous intégrerez le jeûne à votre mode de vie. Jeûner deviendra une pratique étonnamment simple et souple car il existe une multitude de jeûnes (et rien n'empêche de se faire plaisir en s'en écartant). À vous d'adapter le jeûne à votre vie et non l'inverse.
Découvrez :
- les différents types de jeûnes (intermittents, étendus, prolongés) et comment choisir celui qui vous convient - 4 protocoles précis assortis de conseils pratiques pour optimiser les résultats - des témoignages de succès thérapeutiques étonnants - une rubrique trucs & astuces : que boire, comment gérer la fatigue, comment passer outre la faim, comment rompre le jeûne, etc.
- 20 recettes pour s'alimenter sainement quand on opte pour le jeûne intermittent Ce livre dépoussière la vision du jeûne en le plaçant sur le terrain médical Thierry de Lestrade, réalisateur du documentaire Le Jeûne, une nouvelle thérapie ? (Arte/Via découvertes)
